Estamos viviendo helados días de invierno. Sólo dan ganas de comer cosas dulces, el cuerpo lo pide!!
Y como los niños están de vacaciones de invierno, también uno quiere regalonearlos con algo rico para la hora del té.
La gracia de este queque de chocolate es que en verdad es muy económico, utiliza pocos ingredientes y en vez de leche se hace con agua y aceite.
Para hacerlo más liviano, yo reemplacé la taza de azúcar por una cucharada de azúcar light, así le bajé un poco las calorías. En mi casa nadie se dio cuenta y se lo comieron felices.
Hay que hornearlo el tiempo justo para que no se vaya a secar, queda mucho más rico si queda con una textura más húmeda.
Que lo disfruten!
QUEQUE BARATO DE CHOCOLATE
1 ½ tazas harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de azúcar o 1 cucharada de azúcar light
¼ taza de chocolate amargo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de aceite (puede ser de oliva)
1 taza de agua
En un bol cernir harina, bicarbonato,
azúcar, chocolate amargo y sal. Hacer
tres hendiduras en la mezcla. En una
colocar el vinagre blanco, en la otra el extracto de vainilla y en la otra el
aceite. Verter el agua encima y
revolver muy bien hasta que la masa esté homogénea.
Colocar en un molde cuadrado de 20 cm.
enmantequillado y enharinado. 
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